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非遗茶故事之六堡茶： 红浓陈醇名四海 新章将启蕴茶香 |
2025年12月30日 22:52 来源：广西云-广西日报 编辑：祝萌 |
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新闻眼2026年脚步渐近，广西茶山染新绿，一芽芽嫩茶尖如精灵俏立枝头。1月1日，“一马当鲜春来早”广西“早春第一茶”开售暨产销对接活动将在南宁、北京、上海、长春、沈阳、青岛、曲阜七城同步启幕；《广西壮族自治区六堡茶发展条例》亦于当日施行，为广西茶产业高质量发展赋能添翼。
六堡茶 是中国黑茶类的佼佼者 有“红、浓、陈、醇”四大特点 红，指汤色棕红透亮 浓，指茶汤醇厚黏稠 陈，指香气陈香纯正 醇，指滋味甘醇爽滑
冲泡六堡茶。何淞荧 摄 优质六堡茶的制作 需历经采青、摊青、炒青、 揉捻、复炒、复揉、堆闷、三炒、 三揉、烘干、挑拣、蒸压、陈化 十三道精细工序 随着陈化时间的延长 茶汤色泽愈发红润 呈现琥珀般的光泽
采青。何淞荧 摄
炒青。谢琳琳 摄
磨盘揉捻。谢琳琳 摄 胡兆双 制
挑拣。何淞荧 摄 2014年 黑茶制作技艺（六堡茶制作技艺） 被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录 2022年 作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗” 的重要组成部分 入选联合国教科文组织 人类非物质文化遗产代表作名录
六堡茶砖。何淞荧 摄 近日 《广西壮族自治区六堡茶发展条例》 经广西壮族自治区十四届人大常委会 第二十一次会议表决通过 将于2026年1月1日起正式施行 这是广西首部针对单一茶叶品类的地方性法规 从生产、营销、科技、服务到文旅 五大链条构建起全方位的保障体系 为六堡茶的高质量发展提供有力支撑
六堡茶园。何淞荧 摄 在即将举行的 “一马当鲜春来早 ——广西‘早春第一茶’开售暨产销对接活动” 南宁主会场将宣贯 《广西壮族自治区六堡茶发展条例》 助力广大茶友深入理解其内容与意义 敬请期待！
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