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崇左:处处飘香的甜蜜之都

山风拂过甘蔗林碧涛翻卷的季节,灶台上就会升腾起糖膏的气泡,细腻绵软的糖坯,实诚齐整的板糖,勾画出传承千百年余香绵长的制糖工艺。在《魅力中国城》第二季首轮竞演舞台上,助阵嘉宾现场讲述了崇左古法制糖手艺。

遵循世代传承的手工熬糖古法,一招一式,都是崇左代代熬糖匠人的心手相传。竞演场上,演员们还将装有承载着红糖的绣球送给现场观众,传达崇左人民诚挚心意和美好的祝愿。

追根溯源,甜蜜了老百姓生活的古法红糖,制作原料不是别的,正是那节节甜的甘蔗。

“全国人民每吃的5勺糖中就有1勺是崇左人民贡献的!”在推介崇左时,崇左市主政者刘有明生动形象地介绍“中国糖都”——崇左。

勤劳质朴的崇左人民通过自己的辛勤劳动,不仅改善和提高了生活质量,还打造出属于自己的“甜蜜事业”。一眼望去,400多万亩绿油油的甘蔗地,形成了一片碧绿蔗海。就是这些从大地生长出来的“甜”,让崇左人民的日子,一天比一天甜。

观蔗浪、品蔗香、尝蔗甜。崇左的气候、土壤非常适合种植甘蔗,在中央和自治区积极推动下,崇左把甘蔗作为第一支柱产业来发展,甘蔗“双高”基地风生水起,已种植甘蔗400多万亩。去年,崇左市入榨原料蔗共1758.38万吨,占广西入榨量5057万吨的34.77%。混合产糖205.57万吨,占广西总产量600万吨的34.26%。崇左年蔗糖产量占广西的三分之一、全国的五分之一,稳居全国地级市首位。

这组“甜蜜数字”,是崇左“糖都地位”的直接反映,更是崇左人民甜蜜生活的真实写照。

尝蔗甜就是要让崇左百姓尝到种植甘蔗的“甜”。2017年,甘蔗平均收购价格约510元/吨,蔗农蔗款收入约90亿元,创历史新高。甘蔗产业已经成为群众脱贫致富的重要途径,成为崇左人民奔小康的“加速引擎”。

蔗糖传统产业让崇左人民生活甜起来了,而另一个依托边境口岸优势新培育起来的特色产业——水果产业,让崇左人民生活“甜上加甜”。

“去年,崇左进口的热带水果占全国的一半,大家吃到的榴莲、山竹、莲雾等热带水果,每2个就有1个是通过崇左进口的。”介绍蔗糖的话音刚落,刘有明又声音嘹亮地推介从崇左进口的热带水果。

“这种是燕窝果?我第一次见。”

“哇,好香的榴莲!”

“这是什么果?拿在手上,就闻到了果香。”

录制当晚,东盟风情水果宴一“亮相”,就吸引了所有在场评委、嘉宾和观众们的目光。

在崇左,一说起水果,就会想到凭祥口岸,就会想到中越边境线上中国对东盟最大的水果交易市场——浦寨边境贸易区。在这里,每天的水果交易额高达一千多万元!

作为国家进境水果指定口岸,凭祥口岸水果进出口逐年增长,进口东盟国家水果已突破200万吨,占全国的46%,稳居全国第一,已经成为我国最大的东盟水果进境口岸,凭祥正在崛起成为“中国—东盟水果之都”。

快速卸载、有序装车、排队通关……时间就是水果的生命!每天清晨天蒙蒙亮,凭祥口岸就开始忙绿起来,每天经凭祥口岸从东盟进口大量的山竹、榴莲、芒果、龙眼、荔枝、红毛丹等30多种水果,这些水果绝大部分来自越南及泰国,要争分夺秒、在最快的时间内进境后销往全国各地。

独具毗邻东盟、口岸物流发达突出优势的凭祥,成为了中国和东南亚水果进出口的集散地,在当地应运而生许多水果经营品牌,让更多崇左人民享受到了水果事业的惠利。

胡熙施水果捞是一家经营了十多年的老品牌,不但注册了商标,还在广西开了多家连锁店。一碗水果捞可以一次性吃到十几种进口水果,经常被游客调侃是国际水果捞,即使到了深夜,也有源源不断的客人,络绎不绝的游客让夜幕下的美食街变得热闹非凡。如今的美食街已经成了当地一道著名的景点,是游客来到凭祥的必去之处。

如果说甘蔗的 “甜”滋养了崇左人民的生活,那么水果的“甜”就丰富了崇左人民的身心。吃一个果,沁人心脾。尝一口糖,“甜”上心头。这些专属于崇左的“甜”,让崇左人民过上了甜蜜幸福的生活,也正通过现代便捷的物流链“甜”到全国各地。

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