广西日报传媒集团主办

更多导航
点击语音切换
您当前的位置:广西新闻网 > 专题 > 焦点 > 聚焦广西糖业 > 糖业文化 > 正文

伶俐糖厂通过HACCP管理体系认证

加强质量认证体系建设 促进全面质量管理

伶俐糖厂通过HACCP管理体系认证

2017年12月21日,经过严格审核,南宁糖业伶俐糖厂顺利通过了ISO22000、FSSC22000食品安全管理体系换证审核,并首次通过了HACCP体系认证,成为国内甘蔗制糖行业第一家通过HACCP管理体系认证的企业。

HACCP管理体系是国际上公认和接受的食品安全保证体系。迄今为止,HACCP已被多个国际组织,如FAO/WHO、CAC等认可为世界范围内保证食品安全卫生的准则。HACCP体系认证依据《危害分析与关键控制点体系食品生产企业通用要求》(GBT27341-2009)和《食品安全国家标准  食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)两个标准进行审核。国家质量监督检验检疫总局于2017年2月22日发布《关于进一步规范和促进出口食品农产品企业内外销“同线同标同质”的公告》(2017年第15号)要求,出口食品农产品生产企业加入“三同”的条件之一即必须通过HACCP认证。围绕HACCP要求,该厂在硬件和软件方面扎扎实实做了大量工作。

硬件方面:停榨检修期,在对设备进行维修、维护和防腐保养过程中,重点对裸露在外的加工设备装配防护装置,更新及补充完善生产设备、设施、流程的相关标识,使用环保绿色涂料对墙面进行粉刷翻新防止其返潮、脱落;进一步对辅料仓库的防虫防鼠设施进行完善,配备库存辅料的信息卡,张贴安全操作信息及注意事项;进一步规范原辅料的分类仓储。

软件方面:对照标准要求,参考相关资料,该厂编制了食品安全HACCP管理体系手册、食品防护计划,重新修订了HACCP计划、质量管理手册、质量食品安全管理控制程序文件、测量管理手册和测量管理体系程序文件,更新了部分三级文件。

人员培训方面:重点抓食品安全方面的培训。开榨前,该厂重点对员工进行了质量、食品安全知识及操作技能培训,对质量、食品安全相关的部门管理人员进行了国家标准、法规和工厂内部管理制度解读、加深理解等针对性培训。

伶俐糖厂通过HACCP管理体系认证,一方面,既取得了打开国际市场的“金钥匙”,为产品出口创造了有利条件,又提高了企业形象,扩大了企业知名度与信誉度。另一方面,节约管理成本。HACCP是预防性的食品安全控制体系,重在预防危害发生,可减少企业在人力、物力和财力的支出。今后,该厂将在实施HACCP体系过程中不断对其有效性进行验证,在实践中加以完善和提高,将食品安全管理水平和能力推向新的高度,进而取得更大的竞争优势。

相关文章

高清图集推荐

新闻排行